Découvrir le restaurant

Le son de cuisine…

par le Chef Florent Marescaux

Des valeurs sûres qui donnent envie de poser ses valises pour une nuit, un court séjour, un événement, un séminaire.
Deux jeunes courageux, passionnés par leur métier vous parleront aussi de vin, de rhum, de »bien vivre ».
Un lieu à ne pas manquer, à se souvenir ; disponibilité et sérieux sont la devise de la ferme blanche, comme hier et comme demain.

Ouvert du lundi soir au dimanche midi, Réservation recommandée. Privatisation de la salle possible pour séminaire, réceptions, fêtes de famille, banquets…

Menu du jour

29,6 € (Entrée / Plat ou Plat / dessert)
40 € (Entrée / Plat / Dessert)
50 € (Entrée / Plat / Fromages / Dessert)

La Carte

Les plats figurants à la carte sont susceptibles de changer selon les produits du marché et de saison.

Entrée (11,50 €) :

Gnocchis de pommes de terre à la truffe et saucisson du marin
Déclinaison d’oignons et anguille fumée
Vitello Tonnato

Plat (22,50 €) :

Dos de cabillaud, mousseline de crevettes et épinards, pommes de terre safranées, beurre blanc aux algues
Risotto aux champignons et crumble de parmesan
Pluma de porc de Brocéliande, échalotes confites, pommes de terre fondantes au chimichurri
Pressé de volaille, asperges vertes et topinambours

Dessert (11.50 €) :

Sablé Breton noisette, crème mousseline noisette, namelaka chocolat au lait, caramel beurre salé
Mille Feuille vanille
Carotte yuzu en trompe l’oeil
Sphère de chocolat, namelaka au chocolat blanc, biscuit joconde pistache,confit de framboise à l’amaretto
Assiette de fromages